Tiskovec.cz 
Jubilejní 30. ročník hudebního festivalu Rock for People v Hradci Králové přináší kromě hudebních také výjimečné gastronomické zážitky. Festival očekává rekordních 50 tisíc fanoušků a hostí přes 150 interpretů z celého světa včetně Linkin Park, Guns N’ Roses nebo Slipknot. O catering a gastronomický V.I.P. servis se letos poprvé postará tým Makro Akademie, který během pěti festivalových dní naservíruje jídla pro více než 1800 lidí denně a zpracuje stovky kilogramů surovin z makro ČR.
„Připravili jsme 120 litrů omáčky na kung pao, 90 litrů omáčky do Boeuf Bourguignon a použili jsme 350 kilogramů hovězího chuck rollu,“ upřesňuje manažer Makro Akademie Jan Gavenda. „Každá kapela má jiné požadavky – někdo chce pouze čerstvé ovoce, jiný rare steak. Pracovali jsme s detailními a zcela konkrétními mnohastránkovými listy požadavků. Je vidět, že kapely se o sebe maximálně starají. Vědí, že jídlo je nejen o zážitku, ale dodává potřebou energii a kondici. Díky zázemí makro umíme dodat prakticky cokoliv v požadované kvalitě. Jsme připraveni.“
Hudebníci, produkční týmy i hosté se mohou těšit na hovězí Bourguignon, grilované souvlaki, francouzskou cibulačku, šťavnatou pečeni nebo pestrá vegetariánská jídla a dezerty. V nabídce nechybí ani vybrané suroviny splňující specifické požadavky jednotlivých kapel. Na místě se o hladký chod cateringu postará tým čtyřiceti lidí včetně zkušených kuchařů Dominika Unčovského a Lukáše Čarného, úřadujících vítězů národního kola prestižní kulinářské soutěže Bocuse d’Or. Přípravy na akci zabraly více než měsíc, samotná kuchařská práce v Makro Akademii začala několik dní před festivalem.
„Vařit pro hudební hvězdy z celého světa je výzva, ale i pocta. Pět dní v intenzivním provozu, stovky porcí denně a extrémní nároky na kvalitu i logistiku – to je zkouška i pro špičkový tým Makro Akademie. Ale o to víc nás těší, že můžeme nabídnout to nejlepší, co umíme,“ říká Lukáš Čarný, šéfkuchař Makro Akademie.
Důraz je kladen i na špičkovou kvalitu surovin a dodržení všech hygienických standardů. Veškeré potraviny byly do festivalového areálu přepravovány za přísného dodržení teplotního řetězce a ihned zpracovávány v zázemí vybaveném profesionální gastronomickou technologií. Makro tak garantuje, že i v náročných podmínkách velkého venkovního festivalu zůstává vysoká kvalita jídel naprostou samozřejmostí.
***
Velkoobchod makro ČR dlouhodobě poskytuje své služby v prodeji potravinářského i nepotravinářského sortimentu. Za 25 let existence na českém trhu se makro ČR stalo silným a důležitým partnerem restaurací, hotelů a stravovacích zařízení (HoReCa) i nezávislých obchodníků (Traders). Makro ČR má po celé České republice přes 650 000 zákazníků, kteří těží z unikátního multikanálového mixu velkoobchodu. Zákazníci si mohou vybrat, zda budou zboží nakupovat v jednom z velkoformátových obchodů, nebo si ho nechají doručit – vše za pomoci digitálních řešení. Mimo to je makro ČR důležitým hráčem na poli udržitelnosti. Díky iniciativě České pole se makro ČR snaží do české gastronomie vrátit a rozvíjet tradiční produkty českého zemědělství a společně usilovat o jejich místo v české kultuře i gastronomii.
Makro ČR je součástí globální sítě METRO AG se zastoupením ve více než 30 zemích. Společnost METRO má po celém světě přes 17 milionů zákazníků, kteří mohou využít velkoformátových obchodů. Více informací naleznete na: https://www.makro.cz/
Pro více informací kontaktujte:
Nikola Formanová
Vedoucí komunikace makro ČR
tel.: +420 603 850 320
e-mail: [email protected]
www.linkedin.com/company/makro-cr/
Klikněte ZDE pro zobrazení celého posteru
Zdroj: www.makro.cz
