Francouzský sýr Raclette se preventivně stahuje

Státní veterinární správa (SVS) informuje o preventivním stahování z prodeje sýru Raclette od francouzského výrobce Perrin-Vermot. Důvodem stahování je 11 pacientů s hemolyticko-uremickým syndromem ve Francii. Případy mohou souviset s konzumací uvedeného sýra, který by mohl obsahovat nebezpečnou bakterii E. coli, jež může výše uvedené onemocnění způsobit. Do České republiky se dostalo přes 130 kusů sýra. Spotřebitelé, kteří mají výrobek doma, by jej neměli rozhodně konzumovat a mohou jej vrátit v prodejnách sítě Makro.

SVS se o případu dozvěděla od francouzských dozorových orgánů prostřednictvím systému rychlého varování RASFF, kterým se členské státy EU informují o přítomnosti problematických potravin na trhu. Dle aktuálních informací bylo do ČR dodáno celkem 132 ks sýra, ty byly prodány konečným spotřebitelům prostřednictvím sítě Makro.

Původcem výše zmíněného nebezpečného onemocnění bývá Shiga toxin-produkující bakterie E. coli neboli STEC. Přestože dle informací od francouzských dozorových orgánů dosavadní analýzy přítomnost STEC v uvedeném sýru neprokázaly, výrobce preventivně produkt z trhu stahuje. Konzumace potravin kontaminovaných bakterií STEC je riskantní zejména pro zranitelné skupiny jako jsou malé děti, staří či nemocní lidé nebo těhotné ženy. Může u nakažených způsobit krvavé průjmy, které se mohou vyvinout až ve velmi závažný hemolyticko-uremickým syndromem při němž dochází k selhání ledvin pacienta a ohrožení jeho života.

Petr Vorlíček

tiskový mluvčí SVS